Description
Ingrédients:
100 % fleurs d’hibiscus séchées sabdarrifa.
En Afrique, on les surnomme « oseille de Guinée ». Les jeunes feuilles d’hibiscus y sont d’ailleurs consommées comme un légume.
Les femmes de l’association Tamneere cultivent l’hibiscus de façon naturelle (sans traitement chimique). Les fleurs sont ensuite cueillies à la main et séchées à l’air libre. Pour finir, elle sont triées soigneusement afin d’éliminer toutes les impuretés.
Il ne faut pas confondre l’hibiscus sabdarrifa avec les hibiscus décoratifs bien connus et ceux qui poussent dans nos jardins car ils ont des propriétés différentes.
La culture de l’hibiscus sabdariffa est difficile dans nos contrées car il ne supporte pas du tout le gèle.
La partie utilisée est le calice c’est-à-dire ce qu’il reste de la fleur après que les pétales aient séchées et soient tombées.
Notre avis sur les Fleurs d’hibiscus séchées bissap:
Ces dernières ne contiennent pas de théine et ont autant de propriétés antioxydantes que le thé vert.
Elles permettent de réaliser une tisane à la couleur rouge caractéristique.
Nous aimons le savourer aussi bien chaud que froid. En hiver nous l’ajoutons à nos tisanes chaudes tandis qu’en été nous adorons le consommer bien frais. Pour ce faire, nous faisons infuser 20gr de fleurs d’hibiscus séchées avec de la menthe du jardin et de la citronnelle. On laisse infuser 15 minutes et ensuite on met au frigo toute une nuit…Un délice !
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